Se apropie cu pasi repezi toamna si trebuie sa ne facem provizii din fructele si legumele acestei verii .Smochinele sunt fructele mele preferate si cum zice tatal meu "cand bate vantul afara si pe geam se fac flori de gheata , nimic este mai bun decat sa savurezi in tihna o dulceata de smochine"
Ingrediente :
1 kg de smochine
700 gr zahar
400 ml apa
Se spala smochinele si se taie coditele.Din apa si zahar se face un sirop bine legat ,peste care se adauga smochinele ,se lasa la foc mic si pentru a evita ca dulceata sa se prinda de fund, cratita trebuie, scuturata in timpul fierberii , iar fructele vor fi doar usor amestecate (impinse in sirop) cu spumiera.
Se face proba cu siropului intr-un pahar cu apa rece(atunci cand se formeaza margele in apa rece dulceata este gata)
Simplu si delicios...
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu