CIORBA A LA GREC CU CURCAN
Ingredinete :
500 grame bucati de curcan
un morcov
ceapa verde
telina
un ardei
300 ml smantana de gatit
2 oua
un morcov
ceapa verde
telina
un ardei
300 ml smantana de gatit
2 oua
Se pune la fiert bucatile de curcan cu putina sare , se ia spuma , se adauga legumele curatate ,dar intregi si se fierbe cca 40 minunte, pana cand carnea se desprinde usor de pe os.
Se scot bucatile si se curata carnea de pe oase .Separat se pune smantana ,ouale si se amesteca foarte bine ,se adauga supa fiebinte strecurata ,pana se subtiaza .Smantana se pune in oala de ciorba, se pun bucatile si se asezoneaza cu sare si piper .
Legumele se pasez bine si se trag la tigaie cu putin ulei si se adauga in ciorba .
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu